Marituba realiza III Semana de Segurança de Alimentos
A Usina Caeté – Unidade Marituba realizou, entre os dias 28 e 31 de julho, a III Semana de Segurança de Alimentos, reunindo colaboradores de diferentes áreas em uma programação voltada à qualidade do produto, à padronização dos processos e à participação de todos na produção de um alimento seguro.
As atividades aconteceram no Auditório do Instituto Federal de Alagoas (IFAL) – Campus Penedo. O evento teve como objetivo fortalecer a cultura de segurança de alimentos em toda a cadeia produtiva do açúcar, incentivando ações de prevenção, identificação e gerenciamento de riscos.
A abertura reuniu representantes da diretoria, gestores, supervisores, coordenadores, líderes e profissionais das áreas administrativa, industrial, agrícola e comercial. Nos dias seguintes, a programação foi direcionada aos setores operacionais, permitindo que os conteúdos alcançassem colaboradores envolvidos em diferentes etapas da produção.
Para a assistente de Sustentabilidade Débora Almeida, a realização da semana representa um momento de aprendizado e renovação de um compromisso que precisa estar presente durante todo o ano. “Mais do que uma semana de atividades, este é um momento de conscientização, aprendizado e renovação do compromisso de todos com a segurança de alimentos. Quando cada colaborador faz a sua parte, protegemos o consumidor, fortalecemos a credibilidade da Usina e contribuímos para a excelência dos nossos processos”.
O analista de Sustentabilidade Mégido Roque relacionou a programação ao atual momento vivido pela Unidade Marituba, marcado pelo aperfeiçoamento do sistema de gestão e pela conquista das certificações FSSC 22000 e ISO 9001. “Semana de Segurança de Alimentos reafirma o nosso compromisso com a produção de um alimento seguro e de qualidade, por meio da padronização dos processos e da capacitação dos colaboradores. As certificações conquistadas pela Unidade Marituba reforçam esse trabalho e mostram a importância de mantermos todos envolvidos e conscientes de suas responsabilidades”.
Segurança construída todos os dias
A consultora Andréa Vilar conduziu a palestra “Segurança de alimentos começa nas pessoas, não nos processos”, destacando o papel da conscientização, da capacitação e do envolvimento dos profissionais em todos os níveis da organização.
Em sua apresentação, a consultora chamou atenção para o fato de que a segurança do produto não deve estar associada somente aos períodos de auditoria, mas incorporada à rotina diária da operação. “As auditorias são importantes, mas a produção de um alimento seguro precisa acontecer durante os 365 dias do ano. Isso depende da conscientização, dos treinamentos e das competências de todos os colaboradores envolvidos. O açúcar produzido na Unidade Marituba chega diretamente ao consumidor ou é utilizado como ingrediente por grandes indústrias, estando presente em produtos consumidos diariamente por crianças, adultos e idosos”.
A programação também incluiu treinamentos sobre boas práticas de fabricação e de manutenção, monitoramento do sistema de gestão, controle integrado de pragas e Política de Sustentabilidade. Os conteúdos foram distribuídos de acordo com os públicos de cada dia, contemplando setores como Controle de Qualidade, Recepção de Cana, Moendas, Ensacamento, Refinaria, Fabricação de Açúcar, Caldeiras, Destilaria e áreas de manutenção.
Ao relacionar sustentabilidade e qualidade, a assistente de Sustentabilidade Laura Silva ressaltou que os dois temas fazem parte de uma mesma forma de conduzir os processos. “A Política de Sustentabilidade e as boas práticas de fabricação caminham juntas para uma produção mais eficiente, responsável e de qualidade. Levar esse conteúdo aos colaboradores também permite tornar mais conhecido o compromisso da empresa com suas ações socioambientais”.
A segurança do produto na relação com o mercado
A relação entre qualidade, segurança e atendimento aos clientes também fez parte das discussões. O gerente de Mercado Interno André Bulhões apresentou o tema “Todos nós somos vendedores”, abordando a participação de cada área na construção da confiança depositada nos produtos da Unidade Marituba.
Ao falar sobre o posicionamento da Unidade no mercado, André ressaltou a importância da estrutura industrial e dos cuidados adotados em torno do produto final. “A Unidade Marituba está preparada para atender grandes clientes, especialmente as indústrias de alimentos. O cuidado aplicado em todas as etapas permite oferecer um produto seguro e adequado às exigências desse mercado, que posteriormente chega à mesa do consumidor final”.
Na sequência, o coordenador de Vendas Maciel Melo e o analista Comercial Rogério Caires apresentaram as estratégias desenvolvidas pela área comercial. A exposição mostrou a presença do açúcar da Unidade Marituba no mercado nordestino e, principalmente, no segmento industrial, além do trabalho realizado com a comercialização e a distribuição de etanol.
Maciel relacionou o fortalecimento da atuação comercial às exigências de qualidade dos clientes industriais.
“Apresentamos a dinâmica do mercado interno de açúcar, a nossa presença no Nordeste e em Alagoas e o crescimento da participação no segmento industrial. Nesse mercado, a segurança de alimentos é fundamental, porque atendemos empresas que utilizam o nosso açúcar na fabricação de outros produtos”.
Rogério complementou a apresentação com informações sobre a atuação comercial no mercado de etanol anidro e hidratado, incluindo o atendimento às distribuidoras, as vendas diretas e o crescimento da rede de Postos Caeté.
O gerente de Comércio Exterior Leandro Rabelo abordou a importância da segurança de alimentos nos processos de exportação. A apresentação estabeleceu um paralelo entre os riscos controlados na produção industrial e aqueles administrados nas operações comerciais destinadas ao mercado externo. “Traçamos um paralelo entre a gestão dos riscos do processo produtivo e a gestão comercial. As certificações e os controles relacionados à segurança de alimentos são fundamentais para a Unidade Marituba e também para o atendimento às exigências dos mercados internacionais”.
Ética e ambiente de trabalho
Além dos temas diretamente ligados à produção e ao mercado, a semana tratou de aspectos que influenciam a cultura e o ambiente organizacional. A programação incluiu conteúdos sobre o Programa de Conformidade, o Código de Ética, o Canal de Denúncias, o combate ao assédio e a neutralidade institucional no ambiente de trabalho.
A compliance officer Talita Bezerra apresentou os instrumentos disponibilizados pelo Grupo Carlos Lyra para orientar condutas e fortalecer uma cultura baseada na ética e no respeito. “É uma satisfação compartilhar com os colaboradores a nossa missão de fortalecer a cultura da ética, de fazer o que é correto e de pensar também no outro. O Código de Ética, o Canal de Denúncias e o Programa de Conformidade são instrumentos importantes para que todos possam trabalhar com dignidade, respeito e atenção à saúde mental”.
A advogada Fernanda Machulis conduziu o treinamento sobre prevenção e combate ao assédio moral, sexual e a outras formas de violência no ambiente de trabalho. Em sua abordagem, explicou os conceitos e os elementos que caracterizam essas condutas, relacionando o tema ao Programa de Boas Práticas de Compliance. “Conhecer os conceitos e saber identificar situações de assédio contribui para fortalecer a nossa conduta e a cultura de prevenção às violências no ambiente de trabalho. Esse é um trabalho importante para construirmos relações cada vez mais respeitosas e seguras”.
O advogado Quirino Fernandes apresentou o treinamento jurídico preventivo para o ciclo 2026/2027, com orientações sobre direito eleitoral e neutralidade institucional. O tema foi trabalhado com diferentes públicos durante a programação. “Em um período eleitoral, marcado pela intensificação dos debates e das divergências de opinião, é fundamental preservar um ambiente profissional respeitoso e harmônico. A orientação é que colaboradores e lideranças mantenham um diálogo responsável, evitando conflitos e situações que possam comprometer a neutralidade institucional da empresa”.
Ao longo dos quatro dias, a III Semana de Segurança de Alimentos aproximou temas técnicos, comerciais, ambientais e comportamentais, mostrando que a qualidade do produto final não depende apenas dos controles realizados na indústria. Ela também é construída pela atuação das pessoas, pela integração entre as áreas, pelo cumprimento dos procedimentos e pela responsabilidade assumida diariamente em cada atividade.
A realização do evento fortalece o trabalho desenvolvido pela Unidade Marituba para manter seus processos alinhados às exigências dos clientes, das certificações e dos mercados atendidos, ampliando a participação dos colaboradores na construção de uma cultura permanente de segurança de alimentos.
